【限定商品】コーヒー×チョコレートの特別セット(コーヒー200gセット)

¥ 3,000

SOLD OUT

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■GLITCH×Minimal×CafeSnapがコラボした限定ペアリングセット
個性の光るカフェに出会える写真共有型カフェアプリ“CafeSnap”は、「カフェに関わる“ひと・もの・こと”を通して、人々のライフスタイルをもっと豊かに」をビジョンに、ホリデーシーズンに向けた豪華コラボ商品「CafeSnap Holiday Special」を2016年12月6日(火)~15日(木)の期間、限定販売します!

CafeSnap Holiday Special は国内外で注目を集めるコーヒー専門店のGLITCH COFFEE&ROASTERS(グリッチ コーヒー ロースターズ)とビーントゥーバーチョコレート専門店のMinimal -Bean to Bar Chocolate-(ミニマル)による豪華なコラボレーションが実現したペアリングセット(食べ合わせセット)です。

■GLITCHのコーヒーは本企画のために豆を厳選・焙煎した限定商品
今回の企画は、2014年のジャパン エアロプレス チャンピオン、そして焙煎士でもあるGLITCH代表の鈴木清和さんとCafeSnapのプロデューサーがコーヒー豆を選ぶことからスタート。約8種類のコーヒーをカッピング(コーヒーのテイスティング)し、コーヒー初心者の方でも飲みやすい“ニカラグア ラスサバナス ナチュラル”を選びました。単一農園から収穫された豆のみを使用しているため、コーヒーの味わいに個性があるのがシングルオリジンコーヒーの特徴。

ニカラグア ラスサバナス ナチュラルはヘーゼルナッツ、アーモンドのような中南米特有のフレーバーをメインに、ベリーやラズベリーのような甘味を感じられるコーヒー。後味はすっきりとしているのでペアリングにも最適です。

■Minimalのチョコレートは世界最大級の品評会で銅賞を受賞
ハンドドリップしたニカラグアのコーヒーに「どのチョコレートがあうのか」のペアリングを行ったのが11月某日。GLITCHの鈴木さんやバリスタのみなさん、そしてMinimalの田淵さんが参加して決定したのが、”ボリビア産”カカオを使ったチョコレート(FRUITY CITRCIC -Bolivia-)です。

2016年のInternational Chocolate Awards(世界最大級の品評会)、アメリカ・アジア太平洋大会にて銅賞を受賞したこちらのチョコレートはオレンジのような甘味、キレのある酸味、焼きミカンのような渋みのバランスが整っており、フルーティさと爽やかさを兼ね備える逸品です。

◆新たな味の可能性に出会えるペアリング
ペアリングは、「1+1=3以上を生む、化学反応が起こるようなイメージ」と語るGLITCHの鈴木さんとMinimalの田淵さん。商品単体だけでは叶えられなかった新たな味わいを引き出したり、それぞれの商品の個性をより引き立たせてくれることが最大の魅力です。

ペアリングをする際におこりがちなのが、どちらかの商品がもう一方の商品の味を消してしまうほどのインパクトを持っていること。今回のコラボでは、ニカラグアのコーヒー豆が持つ素材の味と、ボリビアのカカオ豆が持つ味わいをそれぞれ感じられ、鮮やかな余韻も残してくれる、素晴らしいペアリングセットが完成しました。
 
 
CafeSnap Holiday Special (カフェスナップ ホリデースペシャル)
容量:コーヒー豆200gセット
商品:内容:GLITCHのコーヒー ニカラグア ラスサバナス ナチュラル(200g)
Minimalのチョコレート ボリビア(FRUITY CITRCIC -Bolivia-)
価格:コーヒー豆200gセット:3,000円(税込み)
送料:360円[全国一律]
(3個以上購入の際、送料が異なります。※決済時に「ゆうパック」を選択してください。)
販売個数:限定50個
販売期間:2016年12月6日(火)~12月15日(木)24:00
配送予定日:次回の焙煎・発送は2016年12月20日頃(クリスマス前)になります。

※コーヒーは豆のままで郵送させていただきます。